wereldgasten

Keith Floyd

Keith Floyd is vorige maand overleden. Deze Engelse televisiekok was uniek en de voorloper van een heel genre. Keith reisde door vele landen (Floyd on Ireland and Britain, Floyd on Oz etc) en kookte bij voorkeur in de open lucht. Keith was niet bekend om zijn fijne keuken, wel om zijn kenmerkende aanpak. Gebruik lokale, verse producten en keep it simple. Altijd wist hij wel een gerecht te bedenken waar een vleugje wijn aan toegevoegd moest worden. De rest van de fles dronk hij gedurende het bereiden van het gerecht op. If it isn't good enough to drink, it isn't good enough to cook with ! Een fenomeen is heengegaan.

posted by durk @ 8:13 p.m.